2010年4月に開催されたFABEX「スイーツ&ドリンク展」にB de Lコンフィチュールのブリジッドおばさんと夫のジルさんが来日しました。
4日間の期間中、2人は休憩も取ることなく日本のお客様に自慢のコンフィチュールの味を紹介。
日本のお客様の美味しい笑顔にとてもうれしそうでした。



ブリジッドは展示会初日、お客様が入場する前にマダガスカルから日本の長い航路を旅したコンフィチュールの味が落ちていないかとても心配だったらしく、全部のコンフィチュールの味のチェックから始め、結果はすべて自分が作ったときの品質から落ちていないことを確認してくれました。
彼女のコンフィチュールに対する真摯な姿に、私たちも気持ちが引き締まる思いでした。

そしてたくさんの日本のお客様が彼女のコンフィチュールについて熱心に質問をしたり、試食をして「美味しい!」の幸せそうな顔を見て、これからも日本のみなさんによろこんでもらえるコンフィチュールを研究するという気持ちでマダガスカルに帰国されました。




そして今回の展示会では新作2種も来場者にご紹介しました。

ひとつは酸味が際立つ「グリーンレモンのコンフィチュール」。
とてもきれいなグリーン色のコンフィチュールはパンやヨーグルトとの相性はもとより、ドリンクとしてシャンパンに入れたり炭酸水でわったりしてもとても美味しいコンフィチュールです。またオリーブオイルと塩・胡椒とシェイクしてドレッシングや、白身魚のカルパッチョのソースとしてもお勧めです。
こちらの商品は近日中にSmile@Tableでも販売を開始しますが、それよりも早く試したい!!という方はお問い合わせフォームに「グリーンレモン希望」とお送りいただけましたらご購入可能です。


もうひとつは「唐辛子のコンフィチュール」。
マダガスカル産の赤や黄色やオレンジ色の日本の唐辛子より大きなサイズの唐辛子で作られたコンフィチュールで、甘いけど辛い!!というなんともいえず不思議な味ですが、なぜか癖になるコンフィチュールです。
味のイメージ的にはスイートチリソースに似ているので、お魚料理やチキンなどのソースに使うととっても美味しいです。
そして一番試していただきたいのは、バニラやミルクアイスクリームに唐辛子コンフィチュールをソースとしてかけて食べて欲しいです。アイスクリームの冷たくて甘い味と唐辛子のパンチがなんともいえずベストマッチ!
こちらの商品は来春頃に入荷予定なので、みなさまにご購入いただけるようになりましたらお知らせいたします。

今回の来日で彼女が私たちに残してくれた言葉があります。

私は祖母に「私はコンフィチュールにたくさんの愛情を詰めて作っているのよ」(Confiture avec beaucoup d'amours)と言われていました。なので私の作るコンフィチュールにもたくさんの愛情を詰め込んで作っています。

そんな彼女の愛情たっぷりのB de Lコンフィチュールをぜひお試しください!!

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