今年も金沢のべっからいあいんしゅりっとへコンフィチュールの試食イベントに行ってきました。

イベント2年目の今年は試食イベントの2日間だけいつも販売しているパンの種類をぐぐっと限定して、代わりにパンにソフトクリームを挟んだ「パンソフト」を販売しようという斬新な企画でした。

「パンソフト」のメニューです。 どれも美味しいのですが、?のブレッツェルソフトが特にお勧め!


もともとパンソフトをご注文のお客さんにはコンフィチュールの試食イベントも絡めて「お好きなコンフィチュールもどんどん乗せちゃいましょう!」という狙いでした。 ただ、事前にたくさん告知してもらったにもかかわらず現実にはなかなか意図したようにコトは進まず、来店したお客さんの多くが「何でパン屋でソフトクリームを売ってるの?」というような反応で、来店してからその状況を理解するのにいくらかの時間が必要な様子でした。 

試食イベント自体はまずまず好評だったと思うのですが、パンソフトとのドッキングコラボは初めてのパターンでしたから、徐々にお客さんに受け入れてもらえると良いなと思いました。

試食イベントのセッティングです。 コンフィチュールをご購入のお客様にはクロワッサンにカソナードを乗せたラスク「ラスクロ」を無料でプレゼントしていました!


コンフィチュールの売り場ディスプレイです。 昨年より「手書き度」がだいぶアップグレードしています。


「べっからいあいんしゅりっと」は東京の桜新町のドイツパンの名店で修行を積んだ若いご夫婦が、今はあれもやってみたい、これもやってみたいと次から次に溢れるアイデアを(実際は現実に沿って)小出しにしているようなとても創造的なお店です。 表通りから1本裏に入った場所でその実力を試すように佇むお店で、パンの技術は非常に高いのに気合いと魂のこもった手頃な価格は全国で(私見ながら)1番のお値打ち度、常連のお客さんだけでなく、とにかくもっと多くのパン好きのお客さんに認知されて欲しいお店だと思います。 そして個性的なパンが揃っているだけに、来店するお客さんも皆さんとても個性豊かで、会話を楽しんでいるうちにお祭りのような2日間の試食イベントの時間は瞬く間に過ぎ去ってしまいます。

試食イベントはまた来年も必ずやりますのでよろしくお願いします。

べっからい あいん しゅりっと

住所:石川県金沢市田上本町区画整理地内32街区1番2
電話:076-220-6580




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