9月最初の土曜日は横浜・立場の薫々堂さんへ試食販売イベントのためお邪魔して参りました。

薫々堂さんは日本国内の名立たる数々の名店を渡り歩いたさすらい職人のご主人とフランス有数の薪釜のパン屋さんで修行してパン職人(Boulanger)のフランス国家職人資格を取得した奥様のご夫婦が運営するパン屋さんです。 薫々堂さんの外観から見える佇まいは親しみやすいような、誰でも入りやすい感じで、昔ながらのパン屋さん風な感じに見えます。 薫々堂を訪れるお客さんたちは、最初はきっと気軽な感じで来店されて、そして全てお店でご夫婦が手作りで製造販売されるパンたちのただならぬクオリティに惹きつけられて行くのです。

まさに「能ある鷹は爪を隠す」とか「深い川は静かに流れる」です。 実力がなければどうやっても決して出来ないことです。 この控えめな奥ゆかしさが薫々堂さんの最大の魅力なんだと思います。 


当日のパンたちです。
breads1.JPG

そして、更に続きです。
breads2.JPG

薫々堂さんが得意とするブリオッシュで作る季節限定の「トロペジェンヌ」はオレンジの後を引く余韻が印象的なブリオッシュ生地とサッパリと爽やかなバタークリームのハーモニーが楽しめる必食の一品です。 「常温ではバタークリームがゆるくなりますのでお早目にお召し上がり下さい」
torope.JPG

薫々堂さんのレジ横にあるコンフィチュールの専用棚です。
B de Lコンフィチュールはだいたい6品目をセレクトして販売しています。 お店にない品目でもお店でお取り寄せ頂けますので是非ご利用下さいますようお願い致します。

confiture.JPG

さて、薫々堂さんは今年も世田谷パン祭りに出店します。(世田谷パン祭りは10月3日、4日の2日間行われますが、営業日の関係で世田谷パン祭りへの薫々堂さんの出店は10月4日(日)のみです。)

そこで告知です!
とても光栄なことに、今年もB de Lコンフィチュールは世田谷パン祭りでも薫々堂さんのお店で試食販売を致します。
世田谷パン祭りではパンにご興味の強いお客様がご来場されると思いますが、薫々堂さんの本当に美味しいパンは沢山作ることは出来ません。
ですので、先ずは開場から品切れになるまで当日までにご用意出来る限りの薫々堂さんのパンを優先して販売し、パンの品切れ(午後1〜2時頃の予想)とともにB de Lコンフィチュールの販売をスタートさせる予定です。

横浜・立場の皆さま、またお会い出来るのを今から楽しみにしております。

そして、もしお近くの方は世田谷パン祭りへ是非お越し下さいますようお願い致します。


手づくりのパン 薫々堂

住所:神奈川県横浜市泉区和泉町3857-10
電話:045-805-0403

 

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